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Bäcker-Blog 2019

Hier finden Sie in loser Folge kleine Beiträge unter dem Motto: Gedanken aus der Backstube...

Denn durch den täglichen Kontakt mit unseren vielen Kunden und Mitarbeitern ergeben sich Gesprächsthemen, welche auch uns Bewegen.

Herzlichen Glückwunsch zur hervorragenden Meisterprüfung!

27.07.2019

Größte Sommerhitze. Extremstau im Heslacher Tunnel bei der Anreise zum letzten Teil der praktischen Konditormeisterprüfung in der Stuttgarter Hoppenlauschule. Eintreffen mit 90 Minuten Verspätung. Hochleistung im Rallye-Gang. Höchste Anspannung und Konzentration und trotzdem als erste Prüfungsaspirantin wenige Minuten vor dem Prüfungsende im Ziel! Eine meisterliche Leistung, so der stellvertretende Püfungsverantwortliche der Handwerkskammer Stuttgart fest.

Wir alle aus der Krone Bäckerei sind stolz und gratulieren unserer Werina Hörmann zur bestandenen Meisterprüfung und hoffen auf viele neue leckere Kuchen und Torten.







Zu den Bildern: Meisterprüfungsthema: "Schöner Schwarzwald“ - Alle frisch hergestellten Produkte werden passend zum Prüfungthema entwickelt, gebacken, dekoriert und am Ende als Buffet angerichtet. Hier einige Eindrücke: Baumkuchen, Savarins, ein essbarer Bollenhut mit feinem Eis, ein Kunstwerk aus Zucker, feine Marzipanfiguren, Briosches pikant belegt, …


Unser Felix, Geselle im Bäckerhandwerk

21.05.2019

Im Rahmen der Lehrabschlussfeier der Kreishandwerkerschaft Böblingen hat unser Bäcker Felix Steinerbrunner seinen Gesellenbrief überreicht bekommen. Jedoch nicht einfach so.

Felix hat seine Prüfung mit einem Top-Ergebnis bestanden: Leistungsbester im Kreis Böblingen! Dafür gab's den ersten Preis bei der Verleihung der Bildungsstipendien der Kreishandwerkerschaft und der Buhl-Stiftung!

Herzlichen Glückwunsch

Deine stolzen

Krone Bäcker Kolleginnen und Kollegen

10 x sehr gut, 6 x gut - Brotprüfung 2019

07.04.2019

Jährlich wiederkehrend veranstaltet die Bäckerinnung Böblingen eine öffentliche Brotprüfung. Mit Spannung haben wir auf das diesjährige Ergebnis gewartet und sind nun stolz darauf. 16 Brote und Gebäcke wurden von uns eingereicht. 6 davon wurden als „gut“ bewertet, 10 haben eine sehr gute Bewertung erreicht, d.h. es gab die volle Punktzahl 100! Erstmals wurde auch unser schwäbischer Hefezopf ausgezeichnet.

Welcher ist Ihr persönlicher Gewinner?

Probieren Sie doch mal!

Mit einem herzlichen Gruß aus der Backstube

Bäckermeister Eberhard Binder

P.S.: Ausgezeichnet - Unter www.brot-test.de finden Sie jetzt alle unsere Filialen!

 

Schneckennudeldiät

21.02.2019

Der Frühling deutet sich an und wir werden journalistisch wieder die tollsten Hinweise zur gesunden Ernährung und zur Bekämpfung unseres Winterspecks bekommen. Dabei wissen wir alle um unsere vermeindlichen Problemzonen und wie wir sie bearbeiten können. Sinnvolle, abwechslungsreiche Ernährung und regelmäßige Bewegung, wenn möglich an der frischen Luft. Ich selber bin auch gut genährt. Viele meiner Freunde sagen, ein ausgemergelter Bäcker wäre auch ein schlechter Botschafter seines Handwerks.

Mit einem Schmunzeln begrüße ich seit Wochen einen Stammkunden. Abends kurz vor Ladenschluss. Genüsslich eine Tasse vor sich und in der Regel eine leckere Blechschnecke auf dem Teller. Genuss und Zufriedenheit pur. Ein tolles Bild. Ein toller Kunde. Hier kam mir der freche Spruch der sich für mein Alter wahrscheinlich nicht geziemt: „F….off Low Carb. So sieht man aus mit Binders Schneckennudeldiät.“

Im Bild: Martin Hiller, Jahrgang 1937, ehemaliger Ringer und Gewichtheber, Schneckennudelesser und aktiver Radfahrer.

Mit einem Schmunzeln

Ihr Bäckermeister

Eberhard Binder