Die Schweizer Brotspezialität - knusprige Kruste, saftige Krume, herausragender Brotgeschmack durch lange Teigführung über 24 Stunden.
95% Weizenmehl, 5% Roggensauerteig, Wasser, Hefe, Salz
450g
Weizengluten, Roggengluten
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